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완전식품 달걀의 효능과 신선한 달걀 고르는 방법

달걀은 완전식품입니다. 달걀의 노른자는 단백질과 지방이 주성분이며 흰자는 단백질이 주성분으로 이루어져 있습니다. 달걀은 계란이라고 부르기도 합니다. 달걀은 닭이 낳은 알이며 닭은 남아시아에 살던 새였습니다. 닭은 어디서든 잘 적응하며 닭이 사육되기 시작하면서 세계적으로 퍼져 사육되고 있습니다. 달걀은 시중에서 가장 많이 판매되는 새의 알이며 식자료로 사용되고 있습니다. 완전식품 달걀 달걀은 많은 영양소를 가지고 있어 완전식품이라고 합니다. 달걀은 많은 단백질을 함유하고 있습니다. 단백질 섭취는 근육량을 증가시키고 포만감을 주는 식품으로 과식을 예방하고 체중 감소에 효과적입니다. 근육을 만들려는 사람이나 다이어트를 하는 사람에게는 달걀만큼 좋은 식품은 없습니다. 달걀은 루테인, 아연, 제아잔틴을 함유하고 ..

2023. 2. 8. 18:20

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부기 제거와 피부 미용에 도움을 주는 호박

덩굴 식물이지 박과 채소인 호박은 종류가 다양합니다. 종류에 따라 맛이 다르며 모양도 가지각색입니다. 호박은 종류가 다양한 만큼 볶음, 조림, 국수, 튀김, 과자, 아이스크림 등 여러 식자료로 사용하며 신체에 이로운 성분이 많은 식품입니다. 호박은 씨앗을 뿌려 놓으면 어디서든 잘 자라는 식물입니다. 하지만 야생에서 자란 호박은 식용은 가능하지만 재배 호박보다 껍질이 두껍고 질기며 맛이 떨어집니다. 서양계 호박, 동양계 호박, 페포계 호박 종류 호박의 종류로는 서양계 호박, 동양계 호박, 페포계 호박 등의 3종류로 분류할 수 있습니다. 동양계 호박은 끈적거리며 수분이 많은 것이 특징입니다. 풋호박과 애호박이 대표 품종이며 주로 볶음류나 조림으로 사용되고 있습니다. 서양계 호박은 수분기가 적고 단단한 것이 ..

2023. 2. 8. 13:07

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천연 건강식품 땅콩의 효능과 주의점

땅콩은 콩이 아니라고 생각하는 사람이 많지만 땅콩의 껍질 안에 열매가 들어 있는 콩과식물로 분류되어 강낭콩, 렌틸콩, 완두콩과 같이 콩류에 포함됩니다. 땅콩은 일반 콩에 비해 지질이 3배 정도 높고 비타민과 무기질이 풍부한 천연 건강식품입니다. 유럽에서는 올리브오일처럼 땅콩으로 기름을 짜내 땅콩기름을 많이 사용하고 있습니다. 또한 미국에서는 50% 이상이 땅콩버터 제조에 사용되고 나머지는 간식용이나 제과제빵 용으로 사용되고 있습니다. 우리나라에서는 볶아서 먹는 땅콩의 비율이 높고 여러 가지 맛을 가미한 땅콩이 판매되고 있습니다. 이외에도 땅콩은 간식거리, 반찬, 제과제빵, 토핑 등 다양한 형태로 사용되고 있습니다. 고단백, 고지방, 고칼로리 천연 건강식품 땅콩은 고단백, 고지방, 고칼로리 천연 건강식품입..

2023. 2. 8. 02:17

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오메가-3가 풍부한 고등어 기억력 향상 치매 예방에 도움

고등어는 등 푸른 생선 중 하나이며 정어리, 꽁치 등과 같이 무리를 지어 이동하는 회유어입니다. 고등어는 비교적 많이 잡히는 생선이며 태평양, 인도양, 대서양의 해역에 널리 분포되어 있습니다. 고등어는 망치고등어, 줄무늬고등어, 갈고등어 등이 있습니다. 고등어는 혈액을 맑고 깨끗하게 해주는 오메가-3가 풍부한 생선입니다. 고등어의 생김새, 먹이, 천척 고등어는 눈이 크고 두 눈 사이는 평편하며 동공 부위가 노출되어 있습니다. 고등어 등 쪽은 어두운 파란색을 띠며 푸른색을 띠는 검은색 물결무늬가 옆줄까지 고르게 퍼져 있습니다. 배 쪽은 은백색을 띱니다. 고등어는 맑은 물에 서식하며 바다의 표층이나 중층에 많이 서식합니다. 고등어는 봄, 여름에는 얕은 곳에서 서식하고 가을에는 깊은 곳으로 이동하여 서식합니다..

2023. 2. 7. 18:06

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눈에 좋고 맛도 좋은 녹황색 채소 당근

당근은 저장성이 뛰어난 채소이며 시중에서 쉽게 구할 수 있어 사계절 내내 계절에 구해 받지 않고 즐길 수 있는 채소입니다. 계절에 따라 가을에는 평창 고랭지에서 생산되고 겨울에는 제주 구좌에서 생산되며 여름에는 경남지방에서 많이 생산됩니다. 생산량의 60% 이상이 제주산으로 가장 많습니다. 당근의 특유의 향과 맛으로 여러 요리에 사용되고 있습니다. 당근은 생으로 섭취해도 되고 요리의 주재료로 단독으로 사용해도 됩니다. 또한 당근은 플레이팅으로 사용이 되며 요리에 부재료로 여러 요리에 사용되고 있습니다. 눈 건강에 탁월한 당근 베타카로틴의 성분은 녹황색 채소 중 당근이 가장 높은 함량을 가지고 있습니다. 베타카로틴 성분은 몸속에 흡수되면 비타민A로 전환됩니다. 이 성분은 눈 건강에 탁월하며 항산화 작용으로..

2023. 2. 7. 15:12

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사료용으로 사용되던 귀리, 현재는 10대 슈퍼푸드

귀리는 타임지에서 선정한 10대 슈퍼 푸드입니다. 귀리는 필수 아미노산, 단백질, 수용성 섬유질이 다른 곡류에 비해 풍부한 식품입니다. 귀리의 원산지는 중앙아시아지만 아시아보다는 서양에서 많이 소비되었던 식품입니다. 귀리는 수확량이 적고 거친 식감으로 우리나라에서 과거에는 찾는 사람들이 많지 않아 인기기 없는 식품이었으며 수입에 의존하였습니다. 하지만 웰빙 열풍으로 귀리가 건강식으로 주목을 받으면서 효능이 알려지기 시작했고 현재는 우리나라에서도 생산량이 많이 증가하고 있습니다. 귀리의 생장과 활용 귀리는 땅이 메마르고 기름지지 못한 척박한 땅에서도 재배가 가능합니다. 그렇기 때문에 북유럽이나 동유럽에서 많이 재배되며 러시아가 주산지입니다. 귀리는 전 세계 생산량 중 5% 정도만 식용으로 사용되고 95%는..

2023. 2. 6. 17:04